DX推進とIoTシステムの開発・コンサルティングを行うスタートアップ・株式会社アイオーティドットラン（本社：宮城県仙台市　代表取締役：淡路義和）は、この度オープンイノベーションプログラム「牛丼テック」で優勝いたしました。

牛丼テックとは

「牛丼テック」は、株式会社吉野家様と株式会社Idein（イデイン）様による、新しい吉野家の形を共創するオープンイノベーションプログラムです。

AI・IoTの技術を駆使して、吉野家のサービス品質向上と顧客満足度向上を図る事を目的に開催されました。

昨年11月４日から１ヶ月間、 吉野家と Idein によるテクノロジーを活用した店舗センシングプロジェクトと協働する共創パートナー及びソリューションが公募され、企業や団体、学校、個人などから数十件の応募が寄せられました。

そして、2021年1月、最終選考が行われ、当社が優勝を頂きました。

当社が提案した「肉鍋全力センシング」と今後の展開

当社が提案した仕組みは「肉鍋全力センシング」。

これは、吉野家店舗にある肉鍋のデータを可視化、定量分析を行い、調理を最適化するとともに、品質維持を図る仕組みです。

今回の優勝を受け、なんと今後はこのアイデアの実証検証（PoC）が行われます！

今後の展開の詳細は未定ですが、私たちが生み出したアイデアが、あの吉野家で実証実験されるというまたとないチャンスに、私たち一同ワクワクしております。

動きがあり次第、ご報告させて頂きますので、ぜひ楽しみにお待ちいただけると幸いです。

見えない情報を可視化し、新たな価値を見出すというのは、IoTの得意分野です。

今後も、IoT技術を様々な業種業界で活用し、ワクワクするような取り組みを行ってまいります。

■牛丼テックの詳細情報は、吉野家様の公式資料をご覧ください。
https://www.yoshinoya.com/wp-content/uploads/2020/11/04130334/news20201104.pdf

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